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MARCOS C. ARAUZ OLIVA , DE CARNITAS EL HIJO DE CACHO, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Carnitas el Hijo de Cacho es un restaurante de asados al estilo catracho, en el cual no se venden ni consumen bebidas alcohólicas. El ambiente es sano.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Empece en el negocio familiar, mi padre fue quien empezó con la venta de carne asada en San Pedro Sula. Al casarme decidí independizarme y poner mi propio restaurante.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Carne asada típica, que lleva; carne de res, tajadas de guineo o plátano, frijoles, queso, aguacate, chimol, chimichuri y cebolla roja.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Estar pendiente de las tendencias del mercado y ser flexibles.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- El Hijo de Cacho, por ser conocida.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Mejorar el pollo en sus diferentes presentaciones.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Trabaje como instructor de maquila, y supervisor de planta en una fábrica de bolsas plásticas.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Personas particulares y empresas.